Egyik kedvenc sorozatom a Jóbarátok, egyik részének "főszereplője" pedig egy krémsajttorta. Imádom ezt a részt, a poénok miatt és a sajttorta miatt is. Mióta láttam (jó párszor) azóta próbálok olyan krémes és omlós csodát létrehozni, mint amilyen a sorozatban is (sajnos csak) látható. Ez már megközelíti az elképzeléseimet.
Hozzávalók:
Kerek kapcsos formához (26 cm)
- 30 dkg zabkeksz
- 10 dkg vaj
- 1 kg krémsajt (mascarpone)
- 20 dkg vaníliáscukor (házi készítésű)
- 5 tojás
- 25 dkg tejföl
- citromhéj ízlés szerint(én sokat használok mert imádom)
- 5 dkg keményítő
A forma aljára szilikonpapírt rakunk. A kekszet zacskóban összetörjük, szétmorzsoljuk. A vajat megolvasztjuk és hozzágyúrjuk a kekszhez. Ezt a forma alján szétterítjük, lenyomkodjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük.
A krémsajtot, cukrot, tejfölt, citromhéjat összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ha nem elég édes még adhatunk hozzá cukrot ízlés szerint. Egy pohárban kevés vízzel kikeverjük a keményítőt és ezt is a masszához adjuk.
Ráöntjük a masszát az elősütött lapra, és sütőben 180 fokon 1 órán át sütjük.
Ha megsült késsel elválasztjuk az oldalától és megvárjuk míg teljesen kihűl. Isteni magában, vagy gyümölcsöntettel :) Bon appétit!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése