Amerikai palacsinta

Nem szoktam reggelizni, de néha rám tör a reggeli készíthetnék. Esetleg barátaimnak sütök, egy buli utáni reggelen. Az egyik kedvenc reggelim, örök klasszikus. :)
Nagyon laktató, eteti magát.

Hozzávalók:

• 3 tojás
  
• 12 dkg finomliszt
• 1 púpozott kávéskanál sütőpor
• 1,5 dl tej
• 1 csipet só

Szétválasztom a tojásokat külön-külön tálba (a sárgája legyen nagyobb tálban, majd abba keverem bele a fehérjét). A sárgájához hozzá adom a lisztet, sütőport, a sót és a tejet, és sűrű, sima tésztát keverek belőle. Felverem a fehérjét és óvatosan belekeverem a sárgájás masszába. Előmelegített teflon serpenyőben sütöm őket aranybarnára (ha teflon a serpenyő, nem kell a palacsinta alá olaj).

A még meleg palacsintákra vágok egy kis darabka vajat, majd ha felolvadt ráöntöm a juharszirupot és már burkolom is.

A recept Jamie Oliver szakácskönyvéből való.
Bon appétit!

Könnyű reggeli: paradicsom, sonka,sajt

Volt itthon bagett, vagy csak inkább pékáru, ami a bagetthez akart hasonlítani. Gondoltam teszek vele valami jót is, ha már kisütötték.

Hozzávalók:

• 1 rúd bagett
• 4 nagyobb paradicsom
• 1-2 csomag mozzarella sajt
• füstölt sonka
• olívaolaj
  
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors

A bagettet felvágom, és megpírítom mindkét oldalát. A paradicsomot apró kockára vágom, kevés olívaolajjal meglocsolom (1 evőkanál) , hozzáadom az apróra vágott fokhagymát, sózom, borsozom. Ezt a paradicsomos keveréket pakolom a kenyér tetejére, majd jöhet a sonka, ami lefedi a kenyeret, és egy szelet mozzarella.

Gyors, egyszerű és nagyon finom. Bon appétit!